كيمياء وتكنولوجيا النشأ ومشتقاته
كتاب كيمياء وتكنولوجيا النشأ ومشتقاته pdf
إعداد الكيميائي : طارق إسماعيل كاخيا
إعداد الكيميائي : طارق إسماعيل كاخيا
رئيس الجمعية الكيميائية السورية
يحتوي الكتاب على :
الباب الأول : السكريات أو الكربوهيدرات وموقع النشأ والغلوكوز من تصنيفها
الباب الثاني : تكنولوجيا إستخراج النشأ من مصادرها
الباب الثالث : تكنولوجيا مشتقات النشأ
الباب الرابع : التحاليل المخبرية في صناعة النشأ ومشتقاته
الباب الخامس : تحاليل شراب الجلوكوز والدكسترين
المواصفة القياسية العربية للجلوكوز
المواصفة القياسية العربية لنشأ الطعام
الباب السادس : طرق التحاليل الصناعية لبعض المواد الخام التي تستخدم في صناعة النشأ والجلوكوز ومشتقاتهما